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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
記者：“經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)你抓的雞有要求嗎？”
喻鐘秀：“他們自己來(lái)抓還沒(méi)有我抓的好，我抓雞是找大的抓，漂亮、大的抓給他們。”
記者：“為什么？”
喻鐘秀：“把大的抓給他們，小的又長(zhǎng)起來(lái)了，他們拿去也好賣(mài)，他們好賣(mài)我的雞就賣(mài)得快，這就是雙贏的。”
人們把“山雞”俗稱(chēng)為“野雞”，它生性好飛，帶有幾分野性，即使用特制的工具，想要抓住它，也要講究個(gè)身手敏捷、眼疾手快，可不是誰(shuí)都能輕而易舉做到的事情。和山雞打了十年交道的喻鐘秀抓雞也連連失手。
旁邊打下手的周玉書(shū)實(shí)在看不下去了，搶來(lái)網(wǎng)子親自上陣。
記者：“今年生意怎么樣？”
喻鐘秀：“今年生意還可以。”
記者：“夠賣(mài)嗎？”
喻鐘秀：“不夠賣(mài)，我的雞不夠賣(mài)的，每一批雞出來(lái)，十天左右就全部賣(mài)完了。”
現(xiàn)在每天都會(huì)有4、5撥人找上門(mén)來(lái)買(mǎi)山雞，經(jīng)常是一批雞才孵化出來(lái)沒(méi)多久就被訂購(gòu)一空，而喻鐘秀也因此得罪了不少買(mǎi)不到她山雞的經(jīng)銷(xiāo)商。2006年養(yǎng)殖場(chǎng)銷(xiāo)售量達(dá)5萬(wàn)多只，年收入近二十萬(wàn)元�？墒钦l(shuí)能想到，眼下養(yǎng)殖場(chǎng)供不應(yīng)求的火暴場(chǎng)面讓喻鐘休整整苦等了10年。
喻鐘秀的石灰廠正好建在從花溪去天河灘的旅游景線上，影響了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，政府動(dòng)員他們轉(zhuǎn)產(chǎn)。喻鐘秀考慮了4、5個(gè)月后，做出了讓所有人都大跌眼鏡的決定——飼養(yǎng)山雞。
蒲元澤：“要是喂的多，必須要跑市場(chǎng)，不跑賣(mài)不出去惱火，喂大了你不賣(mài)，它一天要吃那么多東西。”
吳賢魁：“山雞到賣(mài)的時(shí)候必須要賣(mài)，如果你不賣(mài)價(jià)錢(qián)還是這么多價(jià)錢(qián)，長(zhǎng)再大還是這么多價(jià)錢(qián)。”
在山雞銷(xiāo)售的時(shí)候，除了公雞比母雞價(jià)格高10元之外，其它無(wú)論大小輕重全部是統(tǒng)一價(jià)格，這就導(dǎo)致山雞如果到出欄期還沒(méi)找到買(mǎi)家的話 就很容易虧本，大大增加了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。早在十幾年前，當(dāng)?shù)鼐陀幸慌孙曫B(yǎng)過(guò)山雞，結(jié)果因?yàn)檎也坏绞袌?chǎng)，全都血本無(wú)歸。于是，養(yǎng)殖山雞在花溪區(qū)成了誰(shuí)也不敢問(wèn) 津的賠本買(mǎi)賣(mài)。
周玉書(shū)：“那時(shí)候沒(méi)市場(chǎng)，雞喂出來(lái)，價(jià)錢(qián)也好，能賣(mài)到70塊錢(qián)一只，可是有價(jià)無(wú)主，結(jié)果陸陸續(xù)續(xù)就垮臺(tái)，沒(méi)人做了。”
當(dāng)年銷(xiāo)售市場(chǎng)的慘淡成了如今影響山雞養(yǎng)殖的陰影，可是這么多年過(guò)去了喻鐘秀驚喜的發(fā)現(xiàn)，山雞市場(chǎng)正在發(fā)生著變化。
喻鐘秀：“很多餐館，只要你有他們就要，我們當(dāng)?shù)貨](méi)有人養(yǎng)山雞的情況下，有的經(jīng)銷(xiāo)商他就從外省開(kāi)始進(jìn)了。”
十幾年過(guò)去后，隨著旅游業(yè)的逐漸升溫，來(lái)貴州旅游的人每年都在增加，山雞慢慢成了飯店吸引外地顧客的一道特色菜。但是，當(dāng)?shù)厝撕苌贂?huì)買(mǎi)山雞回家做著吃，所以很多人對(duì)養(yǎng)殖山雞依舊抱有以前的偏見(jiàn)，導(dǎo)致現(xiàn)在貨源十分緊缺，經(jīng)銷(xiāo)商只能從上海、廣州等地購(gòu)進(jìn)。
盡管喻鐘秀對(duì)山雞生意充滿(mǎn)信心，可是養(yǎng)殖道路卻并不一帆風(fēng)順。由于沒(méi)有絲毫養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，到2002年她才終于將山雞的養(yǎng)殖成活率從5%逐漸提高到了90%， 為此她整整摸索了4年。
喻鐘秀：“光飼料和山雞苗這一塊，我也花了10萬(wàn)多塊錢(qián)，也就是說(shuō)損失了十多萬(wàn)才學(xué)到這點(diǎn)知識(shí)的。”
終于到了該回本的時(shí)候了，喻鐘秀傾其所有買(mǎi)來(lái)2000只山雞苗，經(jīng)過(guò)3個(gè)多月的精心喂養(yǎng)，眼看山雞就可以出欄了，可另她怎么也想不到的是，2003年1月5號(hào)，貴陽(yáng)下起了幾乎可以說(shuō)是百年不遇的大雪，喻鐘秀的希望破滅了。
喻鐘秀：“在2003年元月5號(hào)那一天 我清早一起來(lái)，我們從房子里過(guò)來(lái)的時(shí)候，我們兩個(gè)人一到了門(mén)口，一看，完了，大雪把我的雞舍全都?jí)嚎辶�，全部壓在底下，然后我的雞從邊上就飛走了。”
喻鐘秀：“我們這塊場(chǎng)地到現(xiàn)在都不想動(dòng)它，看見(jiàn)它我就心寒，我真的沒(méi)辦法看到這塊場(chǎng)地，從03年到現(xiàn)在已經(jīng)4年了，這塊場(chǎng)地還是這個(gè)樣子，我已經(jīng)沒(méi)心情收拾它了。”
周玉書(shū)把幾乎崩潰的喻鐘秀送回家，冒著大雪一個(gè)人在雞舍收拾了5個(gè)多小時(shí)。
喻鐘秀：“然后我愛(ài)人把剩下的雞慢慢往那個(gè)房子里趕，趕完以后他就把被雪壓垮的雞，一只一只的揪，我都沒(méi)心情去揪那個(gè)雞了。”
看著一直以來(lái)都在默默支持自己的丈夫，喻鐘秀鼓足勇氣做出了艱難的決定——從頭再來(lái)。她靠親戚朋友的資助和小額貸款艱難的建起了新雞舍，重新賣(mài)來(lái)雞苗飼養(yǎng)，可是當(dāng)3000多只大雞即將出欄的時(shí)候，“非典”和“禽流感”接踵而至。
班興琴：“非典過(guò)后禽流感又來(lái)，哎喲，養(yǎng)這種雞我都頭疼，要是遇到“禽流感” 賣(mài)不出去沒(méi)人吃。”
一連三年，山雞市場(chǎng)持續(xù)低迷，此時(shí)已經(jīng)負(fù)債數(shù)十萬(wàn)元的喻鐘秀連生活都變得十分困難，而且每天300多元的雞飼料成了他們最大的負(fù)擔(dān)。
喻鐘秀：“2005年的“禽流感”影響最大，我過(guò)年的時(shí)候，是我的幾個(gè)姐妹，他們拿錢(qián)來(lái)給我過(guò)年的。”
此時(shí)資金問(wèn)題成了喻鐘秀再也無(wú)法逾越的鴻溝。一直以來(lái)都在默默幫助妻子的周玉書(shū)做出了一個(gè)讓所有人都震驚的決定。
周玉書(shū)：“當(dāng)時(shí)提到賣(mài)房子我母親就不高興，我們一般農(nóng)村里，你蓋房子就高興，賣(mài)房子就是敗家的一種表現(xiàn)。”
丈夫破釜沉舟賣(mài)掉了僅有的房子，把家搬到了雞舍。為了盡早給山雞打開(kāi)銷(xiāo)路，喻鐘秀決定去菜市場(chǎng)叫賣(mài)。
喻鐘慧：“剛剛開(kāi)始去市場(chǎng)的時(shí)候，有時(shí)候一天一只都賣(mài)不出去。”
盡管山雞在酒店供不應(yīng)求，但來(lái)菜市場(chǎng)的普通市民是不會(huì)買(mǎi)回家吃的，因此喻鐘秀叫賣(mài)一天下來(lái)連一只也沒(méi)賣(mài)出去，但是她卻絲毫都不著急，依舊堅(jiān)持每天去市場(chǎng)。
喻鐘秀：“我賣(mài)雞，我也知道我們當(dāng)?shù)乩习傩詹唤邮�，我賣(mài)雞的目的主要是吸引那些經(jīng)銷(xiāo)商的眼睛。”
菜市場(chǎng)上沒(méi)有人買(mǎi)山雞，但是只要有人上前詢(xún)問(wèn)，她就會(huì)遞給一張名片。喻鐘秀堅(jiān)持去了4個(gè)月，可是依舊沒(méi)有客戶(hù)和她聯(lián)系，就在她心灰意冷的時(shí)候，終于有一天，期盼已久的訂貨電話打來(lái)了，但喻鐘秀卻毫不猶豫拒絕了。
潘良：“我說(shuō)這個(gè)人腦袋可能有問(wèn)題，進(jìn)水了。”
喻鐘秀：“因?yàn)槲冶惧X(qián)小啊，我和經(jīng)濟(jì)商做生意資金周轉(zhuǎn)快，與你們餐館做生意就會(huì)出現(xiàn)白條子。”
潘良專(zhuān)程從貴陽(yáng)趕到養(yǎng)殖場(chǎng)，到雞舍看過(guò)山雞后，弄清喻鐘秀拒絕的原因，他爽快的答應(yīng)決不拖欠貨款，甚至可以提前支付，但要求必須保 證按時(shí)、按量供應(yīng)。經(jīng)過(guò)一年良好合作，潘良從這里買(mǎi)走了3000千多只山雞，為喻鐘秀帶來(lái)了幾萬(wàn)元的收入�？墒呛镁安婚L(zhǎng)，就在2007年春節(jié)時(shí)，因?yàn)橘F陽(yáng) 氣溫驟降，喻鐘秀的山雞受凍后再次出現(xiàn)死亡。
潘良：“只要一斷貨就不行，人家顧客來(lái)幾天都沒(méi)這個(gè)東西吃，對(duì)生意是不好的。”
喻鐘秀：“人困難是有的，但是困難是你自己的，信譽(yù)上你一定要保證，如果你不保證信譽(yù)的話，下次就沒(méi)有你的機(jī)會(huì)了。”
潘良：“我給他宣傳以后，別人家禽各方面都從她這里進(jìn)，生意越來(lái)越好了嘛，你看她現(xiàn)在發(fā)展的比以前大很多，以前我們來(lái)的時(shí)候，她這里是很小的地方。”
貼錢(qián)賣(mài)山雞的生意結(jié)束不久，喻鐘秀又?jǐn)埩藗�(gè)賠本買(mǎi)賣(mài)。唐吉林飯店的看家菜也是山雞，以前和喻鐘秀有過(guò)幾次小的合作，這次他要在機(jī)場(chǎng)附近開(kāi)一個(gè)大山莊，提前一個(gè)月就到養(yǎng)殖場(chǎng)訂貨來(lái)了。
唐吉林：“我跟她說(shuō)我當(dāng)時(shí)沒(méi)有雞舍，沒(méi)有雞舍話，我就叫她把雞再給我多養(yǎng)一段時(shí)間，這一養(yǎng)就多養(yǎng)了一個(gè)多月。”
唐吉林：“她的山雞小一點(diǎn)我也愿意出這么多錢(qián)，別人的大一點(diǎn)，少收錢(qián)，我也不買(mǎi)，還買(mǎi)她的。”
喻鐘秀靠?jī)纱钨r本的買(mǎi)賣(mài)同兩家擁有穩(wěn)定客源的飯店建立起了長(zhǎng)期的合作，同時(shí)良好的口碑給她吸引到了越來(lái)越多的客戶(hù)，現(xiàn)在她正為修建新雞舍擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模而辛勤忙碌著。
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