地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁 > 技術(shù)中心 > 特種養(yǎng)殖 > 養(yǎng)蛇技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
蛇皮果，又名沙叻，是棕櫚科(Palmae或Arecae)蛇皮果屬(Sa-lacca)植物，英文名為“salak”或“snakefruit”，拉丁學(xué)名為"Salaccazalacca(Gaertner)Voss”，又名“SalaccaedulisReinw"，是東南亞著名水果。據(jù)文獻(xiàn)資料，每100g蛇皮果含熱量321．86J、蛋白質(zhì)0．5g、碳水化合物20．9g、鈣28mg、脂肪18mg、鐵4．2mg、維生素(B1)0．04mg和維生素(C2)mgL。
我國華南各地零星引進(jìn)種植蛇皮果已有50多年的歷史，但有關(guān)蛇皮果開發(fā)利用的研究和知識還比較缺乏[2]。印度尼西亞是蛇皮果種質(zhì)資源、栽培技術(shù)和本土市場開發(fā)最成功的國家，在國家林業(yè)局948項(xiàng)目“蛇皮果栽培品種及配套栽培技術(shù)引進(jìn)”的資助下，我們組成印度尼西亞蛇皮果栽培技術(shù)考察團(tuán)，于2007年12月9～18日走訪了印度尼西亞的雅加達(dá)、茂物、日惹和登帕薩等地，對蛇皮果種質(zhì)資源和栽培技術(shù)進(jìn)行比較全面系統(tǒng)的考察。現(xiàn)將考察結(jié)果和體會整理如下，希望對我國蛇皮果的引種、繁育和推廣栽培有所幫助。
1形態(tài)特征
蛇皮果植株相對較小，常雌雄異株，具刺，叢生；根系淺，但主根明顯；中央葉相對直立，長可達(dá)數(shù)米，葉片直徑10～15era；植株節(jié)間很短，葉痕排列緊密；葉片羽狀全裂，長3～7m；葉鞘、葉柄和小葉具長、薄的灰至黑色的刺；羽片長20～70cm、寬2～7．5cm�；ㄐ蛞干鷱�(fù)合肉狀花序，具柄，常有佛焰苞包��；雄花序長50～100cm，由4～12個肉狀小花序組成，小花序長7～15cm、寬O．7～2cm，雌花序20～30cm，1～3個小花序組成，長7～10cm�；ǔ蓪χ邝[狀體的葉腋中；雄花帶微紅色管狀的花冠，花冠管著生6枚雄蕊和一個小的退化雄蕊；雌蕊沒有管狀花冠，外面黃綠色，里面暗紅色，三室子房，具短三裂、紅色的花柱，6枚退化雄蕊著生在花冠管上。果實(shí)為球形或橢圓形核果，每個果序著生15～40個果，果約(5～7)crux5cm，朝基部漸尖，頂部圓；果皮由許多黃至棕色鱗片連續(xù)覆蓋，鱗片頂端漸尖，易折斷。種子常3個于一個果實(shí)中，2～8mm厚，肉質(zhì)、奶油色肉質(zhì)假種皮，內(nèi)部光滑石質(zhì)，(23～29)mm×(15～27)mm，常黑棕色，三棱形，兩面平，一面弧形；胚乳均勻呈白色。
2種質(zhì)資源
印度尼西亞的蛇皮果種質(zhì)資源豐富，根據(jù)制定中的印度尼西亞國家標(biāo)準(zhǔn)，蛇皮果有近20個品種(如表1)。這些品種可分為兩類，第一類是雌雄同株，原產(chǎn)于巴厘島的蛇皮果有11個品種，全部屬于此類；第二類是雌雄異株，原產(chǎn)于巴厘島以外地區(qū)的蛇皮果屬于此類。據(jù)"Mekarsari"的科研人員介紹，該公司收集的品種有15個，收集圃面積為5hm2，為全印尼收集蛇皮果品種最多的機(jī)構(gòu)。該公司另一私人公司收集了6個品種，所收集的蛇皮果種質(zhì)資源均來自于“Mekarsari"公司。目前大量栽培的有"Pondoh"品種和"Bali"品種�！癙O―hdoh"品種較甜，而"Bali"品種較澀。目前在"Pondoh"品種中又發(fā)現(xiàn)"Pon―dohsuper"、“Pondohhitam"、“Pondohhoney'’等品種。在巴厘有“Sugarcane"、“Coconut"等品種，其中"Coco―nut”品種的植株外表具刺較少。此次考察共考察到“Pondoh"、“Pondohhone，’、“GadingJ'、“Bali"等多個品種。
3育苗
目前蛇皮果育苗方法有萌蘗條育苗和種子育苗兩種。萌蘗條育苗即在母株萌發(fā)的多條萌蘗條中選擇粗壯的萌蘗條，從頂部往下套進(jìn)塑料容器，裝上土壤或稻糠，經(jīng)過2個月后待萌蘗條長出更多的根時將其切離，將其移植到竹編容器內(nèi)繼續(xù)培育。移植時將萌蘗條的葉片剪掉一半，用尼龍繩或竹蔑條捆緊，放在竹編容器后澆上稀泥，置于遮陽網(wǎng)下繼續(xù)培育。據(jù)"Mekarsari"公司的科研人員介紹，如在母株上頂端加1～2滴煤油，可在不殺死心葉的情況下促進(jìn)萌蘗，但心葉會受到一定時期的抑制。萌蘗條育苗方法因事先知道母株的性別而培育出所需性別的苗木，多用于像"Pondoh"這種雌雄異株的蛇皮果品種。
種子育苗既可將種子播種到沙床上，待其出芽后移植到聚乙烯容器內(nèi)；也可將種子直接點(diǎn)播在聚乙烯容器上，通過常規(guī)育苗方法育出苗木。種子育苗方法由于不能確定育出苗木的性別，多用于像"Bali"這種雌雄同株的蛇皮果品種。
4造林
4．1林地選擇
選擇新造林地需要考慮海拔、水分和透光度。蛇皮果可種植于海拔300～600m的土地上，但最合適的是在400～600m。蛇皮果對水分要求較高，要求全年濕潤。新造林分要求遮蔭，因此可種植于現(xiàn)有林分下，對于林分的樹種組成沒有限制，針葉樹和闊葉樹都可以，但要求林冠層需要20％～30％的透光度。種植2～3a后可以承受全光照。
4．2株行距
株行距有多種，有的1．5m×1．5m、1．5m×2．0m、2．0m×2．Om和2．5mX3．0m。
4．3整地
一般采用全墾，種植穴的規(guī)格一般為50cmX50cmX50cm。
5林分管理
5．1水熱管理
印尼水熱條件好，在海拔600m以下基本上不需要灌溉，且無低溫凍害問題。
5．2養(yǎng)分管理
一般每年施肥兩次，每次每株1～2kg，分別在旱季(3―8月)和雨季施放。肥料采用大量元素的復(fù)合肥，如N：P：K比例為1：1：1的復(fù)合肥，沒有施用微量元素的肥料。
5．3葉數(shù)控制
蛇皮果的葉數(shù)需要適當(dāng)控制，“Pondoh"品種的葉片數(shù)一般控制在每株7～8片，“Bali"品種的葉片數(shù)一般控制在14～16片。不論葉片是否枯死都可以將其砍掉，但應(yīng)保留果實(shí)下方的那片葉用于支撐果實(shí)�？车舻娜~子一般不移走，而將其覆蓋在地面，減少水土流失和增加營養(yǎng)。
5．4雌雄株比例
對"Pondoh"品種來說，雌雄株比例為50：1，即每50株雌株配1株雄株，雄株每個花序有4～5個分枝花序，每個分枝花序用于10株左右的雌株授粉。也有雌雄比例為20：1，即每20株雌株配1株雄株。
5．5人工授粉
對"Pondoh"來說，需要人工輔助授粉。每個花序人工輔助授粉進(jìn)行2次，相隔3～4d。即將雄株花序采下，在每個開放的雌花序上輕敲雄花序，使其花粉撒落在雌花上，然后在授粉過的雌花序上方加個防護(hù)罩，防止雨水的沖刷。防護(hù)罩可以采用塑料薄膜，也可以用蛇皮果的葉，但塑料制作的防護(hù)罩防護(hù)效果更好。
5．6病蟲害防治
根據(jù)考察和果農(nóng)反映，蛇皮果人工林病蟲害較少。比較嚴(yán)重的蟲害是一種甲蟲，主要以根部為食，可導(dǎo)致植株死亡�？梢圆捎猛米幽蜻M(jìn)行防治。
6果實(shí)采收與處理
果實(shí)采收采用擇采法，即根據(jù)果實(shí)成熟程度不定期進(jìn)行采收。采收時首先是辨認(rèn)并標(biāo)記成熟的果串，其次是將選中果串切下并集中在一起，最后是人工去掉果串上殘留的苞片，用毛刷刷去果實(shí)上的灰塵和鱗片上的絹毛，同時根據(jù)果實(shí)大小和外觀分為A、B、C三級，其中A級占60％，B和C級合占409／6。A級果實(shí)最大，一般單果質(zhì)量120g，B級單果質(zhì)量101～120g，C級單果質(zhì)量81～100g[。果實(shí)可以果串形態(tài)出售，也可以將果串拆散后將散果堆放在一起。以果串形態(tài)存在的果實(shí)具有較長的貨架壽命，可以存放2周；以散果存在的果實(shí)貨架壽命較短，可以存放1周。
7產(chǎn)量及其經(jīng)濟(jì)效益
蛇皮果種植2～3a后即可結(jié)果，3～4a后結(jié)果比較穩(wěn)定時，每株每年可產(chǎn)蛇皮果10kg，雨季約6kg，旱季約4kg。蛇皮果的市場零售價為每千克6000～7000印尼盧比，考察時1000印尼盧比相當(dāng)于1元人民幣。以每公頃種植2000株計算，每公頃蛇皮果林每年可產(chǎn)2萬果實(shí)，產(chǎn)值可達(dá)6萬～8萬元人民幣。
8消費(fèi)市場
1999年印度尼西亞僅“Pondoh”品種產(chǎn)量已近3萬t�？疾彀屠鍗u時，據(jù)果農(nóng)介紹，巴厘島已有100萬株蛇皮果，每株單產(chǎn)10kg，年產(chǎn)蛇皮果果實(shí)可達(dá)1萬t。印度尼西亞生產(chǎn)的蛇皮果主要在該國銷售，少量出口到世界各個國家和地區(qū)，如澳大利亞、歐洲、美洲、新加坡、香港和臺灣等，中國大陸也有個別地方銷售。
9政策
蛇皮果歸印度尼西亞農(nóng)業(yè)部管理。印度尼西亞1992年就已制定了蛇皮果標(biāo)準(zhǔn)，目前正對其進(jìn)行修訂，用以規(guī)范蛇皮果的等級和處理等。2007年以前我國還沒有將蛇皮果列入允許進(jìn)口水果名錄，國內(nèi)多數(shù)居民還沒有品賞過蛇皮果的美味。然而考察期間印度尼西亞農(nóng)業(yè)部推廣處透露，在2007年10月底南寧舉辦的中國東盟林業(yè)博覽會期間，中國已與印度尼西亞簽署包括蛇皮果在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口協(xié)議，估計將來在國內(nèi)可以享用印度尼西亞的蛇皮果。
10建議
我國現(xiàn)有蛇皮果引種成功報道和實(shí)踐，然而與印度尼西亞相比，存在種質(zhì)資源少和消費(fèi)市場不明等問題，不能實(shí)現(xiàn)蛇皮果產(chǎn)業(yè)化。因此建議將水果納入進(jìn)口水果名錄，用國外蛇皮果打開消費(fèi)市場。同時引進(jìn)蛇皮果種質(zhì)資源，研究種質(zhì)資源快繁技術(shù)，盡快實(shí)現(xiàn)規(guī)�；N植，從而用國產(chǎn)蛇皮果替代進(jìn)口蛇皮果。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
