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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
1浸稻草選用干燥無(wú)霉變的稻草，放入5%的石灰水池中浸10-12h，浸草時(shí)應(yīng)注意把稻草壓實(shí)，水池中的石灰水能完全淹沒(méi)稻草為度。
2切稻草將已浸好撈起，滴干了剩余水分的稻草，用切草機(jī)或鍘刀切成約20cm長(zhǎng)的草段，注意太長(zhǎng)不好裝袋，太短費(fèi)工多，也不利于菌絲扭結(jié)。
3培養(yǎng)基配方稻草50kg，米糠7.5-10kg，花生枯1-1.5kg，磷肥1kg，石膏粉1kg，磷酸二氫鉀0.15-0.25kg；稻草35kg，米糠（麥皮）5kg，玉米粉1.5kg，棉籽殼15kg，石膏粉1.5kg，復(fù)合肥1kg；稻草50kg，谷粉5kg，花生枯1.5kg，石膏粉1kg，磷肥1kg。配方中的所有原料都應(yīng)干燥、無(wú)霉變、無(wú)雜質(zhì)，花生枯要求粉碎后再用。
4拌料首先將配方中的其他原料混合在一起拌勻，最后將已混合的原料均勻地撒在稻草上，拌數(shù)遍后，即可裝袋。
.5裝袋袋栽草菇一般選用低壓聚乙烯筒料袋膜，規(guī)格選用50cm×24cm×0.0035cm（或0.004cm）的袋子。為了降低生產(chǎn)成本，也可采用56cm×30cm×0.005cm的袋子。裝料時(shí)要求結(jié)實(shí)。以不會(huì)把袋子裝破為度。裝好后兩頭用塑料包裝帶活結(jié)栓緊。
6消毒滅菌將已裝好的筒料，及時(shí)進(jìn)行消毒滅菌，滅菌時(shí)間100℃保持8-12h。并要求當(dāng)天裝的筒料，當(dāng)天滅好菌，謹(jǐn)防發(fā)酸變質(zhì)。
7接種滅菌后的料袋，冷卻至40℃以下即可接種，接種時(shí)將料袋解開(kāi)，進(jìn)行開(kāi)放式接種，把菌種均勻撒在料袋兩頭，每瓶菌種一般接10-12袋為宜。
.8發(fā)菌管理接好種的菇筒，實(shí)行排列堆放，并應(yīng)經(jīng)常測(cè)試堆溫，不得超過(guò)40℃，謹(jǐn)防燒堆造成絕收。在正常情況下約10d即可發(fā)好菌。
9出菇管理將發(fā)好菌的菇包，采取脫袋出菇，其方法是將袋子空出，壘成4-5層高的菌墻，蓋上薄膜，每天應(yīng)通風(fēng)數(shù)次，將空氣相對(duì)濕度保持在90%左右，盡可能把溫差縮小到5℃以下。
10采收及時(shí)采收是提高草菇產(chǎn)量的一項(xiàng)重要措施，草菇菌蓋為卵形，包被尚未突破之前采收最好。采收時(shí)，一手按住菇體生長(zhǎng)部位的培養(yǎng)料，一手抓住菇體基部，輕輕地連大帶小成簇扭下，切勿傷及未成熟的幼蕾。采收下來(lái)的草菇用小刀將基部腐草、雜物消除干凈，再行分級(jí)或加工。
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